طريقة عمل خلية نحل اسفنجية بالثوم
المكوّنات
- لتحضير العجينة:
- خميرة – نصف ملعقة صغيرة
- سكر – نصف ملعقة كبيرة
- حليب دافئ – 6 ملاعق كبيرة
- دقيق لجميع الاستعمالات “البيكر” – كوب
- بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
- ملح – رشة
- لبن زبادي – نصف ملعقة كبيرة
- زيت نباتي – ملعقة كبيرة
- للحشوة:
- جبن غودا – 13 مكعب
- لدهن الوجه:
- زبدة مذوبة – ربع كوب
- ثوم مهروس – 3 فصوص
- كزبرة خضراء مفرومة – ربع كوب
- ملح – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ذوّبي الخميرة مع السكر بالحليب الدافئ. غطّي المزيج واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
2- في وعاء كبير، أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر والملح. أخلطي المكونات واحدثي فجوة في الوسط.
3- أسكبي مزيج الحليب، اللبن الزبادي والزيت. إدعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
4- ضعي العجينة في وعاء زجاجي مدهون بالقليل من الزيت، غطّيها واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها حوالى ساعة.
5- شكّلي العجينة إلى 13 كرة صغيرة وضعي قطعة من الجبن داخل كل كرة. صفّي الكرات في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
6- غطّي الصينية واتركي العجينة تتخمّر من جديد لحوالى 30 دقيقة. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني وجه العجينة بنصف كمية الزبدة واخبزيها حتى تتحمّر حوالى 25 دقيقة.
7- أخلطي في وعاء باقي كمية الزبدة مع الثوم والكزبرة. أخرجي الصينية من الفرن واسكبي المزيج مباشرةً على وجه الصينية. قدميها مباشرةً على سفرتك.
