مطبخ

تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة التركية

المكوّنات

زيت زيتون- 3 ملاعق كبيرة

فلفل أحمر حار- ملعقتان كبيرتان

لبن زبادي- ملعقتان كبيرتان

ثوم مهروس- ملعقتان صغيرتان

كمون- ملعقة صغيرة

سماق- نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة

ملح- ملعقتان صغيرتان

دجاج مقطع- كيلوغرام وربع

كاتشاب- ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي زيت الزيتون، لبن الزبادي، الثوم والكاتشاب.
2- نكهي بالكمون، السماق، الفلفل الاسود والملح ثم اخلطي المكونات جيداً لتحصلي على خليط متجانس.
3- وزعي المزيج في كيس مخصص للتفريز، اضيفي الدجاج ثم اغلقي الكيس واخلطي المكونات جيداً.
4- أدخلي الكيس الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة على الأقل حتى ينتقع الدجاج.
5- وزعي الدجاج على شواية الفحم ثم اتركيه لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج من الجهتين.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق