الرئيسية » مطبخ وتغذية » عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق

عجينة-العشر-دقائق-من-مطبخ-منال-العالم-1318550المقادير:
المجموعة الأولى :
– 1/4 كوب سكر
– 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
– 2 كوب ماء دافىء
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 2 كوب دقيق
المجموعة الثانية :
– 1/2 كوب زيت
– 3 كوب دقيق
ملحوظة: كمية الدقيق ممكن أقل أو أكثر قليلاً على حسب نوع الدقيق المستخدم
الطريقة :
– تخلط مقادير المجموعة الاولى التالية  السكر والخميرة والملح والدقيق والماء مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
– بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية وهى الزيت والدقيق و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
– ومثل ما رأينا ان  العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقائق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
– قد تكون الكمية كبيرة , لكن بأمكانك أن  تشكلي منها بمعنى أنه بأمكانك  تقسيم  العجينة للفطائر باللحمة أو البيتزا أو خليه النحل .

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*