الرئيسية » مطبخ وتغذية » فتة الباذنجان والبطاطس باللبن والليمون والخبز والبقدونس

فتة الباذنجان والبطاطس باللبن والليمون والخبز والبقدونس

المكوّنات

  • بطاطس مقطّعة إلى مكعبات ومقلية – 4
  • باذنجان مقطّع إلى مكعبات ومقلي – 4
  • حمّص حبّ مسلوق – كوبان
  • خبز مقطّع إلى مكعبات ومقلي – 4 أرغفة
  • بقدونس موّرق للتزيين – بحسب الرغبة
  • لتحضير خليط الزبادي:
  • لبن زبادي – كوبان
  • عصير ليمون حامض – 4 ملاعق كبيرة
  • ثوم مهروس – 4 فصوص
  • خلّ أبيض – ملعقتان صغيرتان
  • سماق – ملعقتان صغيرتان
  • ملح – ملعقتان صغيرتان
  • مكسرات – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير خليط الزبادي: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض والثوم المهروس والخلّ الأبيض والسماق والملح.
2- أخلطي المكونات جيداً بالخفاق اليدوي حتى تتجانس.
3- في طبق التقديم، ضعي طبقة من البطاطس المقليّة ثمّ الباذنجان المقلي ثمّ الحمص يليه الخبز المقلي.
4- وزّعي القليل من خليط اللبن الزبادي فوق المكونات.
5- زيّني بالبقدونس الموّرق والمكسرات

fatteh04-1

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*