الرئيسية » مطبخ وتغذية » طريقة عمل قبولي دجاج لذيذ

طريقة عمل قبولي دجاج لذيذ

المكوّنات

  • لسلق الدجاج:
  • دجاج كامل مقطعة إلى 8 أجزاء – 1
  • بصل – 1
  • ملح – بحسب الرغبة
  • عود قرفة – 1
  • ورق غار – 1
  • فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
  • لتحضير الأرز:
  • ارز بسمتي منقوع بالماء – كوب ونصف
  • ملح – ملعقة صغيرة
  • لتحضير الصلصة:
  • بصل مقطع إلى شرائح – 1
  • سمن – ملعقتان كبيرتان
  • هيل – نصف ملعقة صغيرة
  • كمون – نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
  • زعفران – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ضعي الدجاج في قدر وأضيفي إليه البصلة، الملح، عود القرفة، ورقة الغار والفلفل الأسود.
2- أغمري المكونات بالماء واطهي الدجاج على حرارة متوسّطة حتى ينضج تماماً.
3- لتحضير الصلصة، ذوّبي السمن في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
4- أضيفي الهيل، الكمون، الفلفل الأسود والزعفران.
5- أهرسي المكونات جيداً ثمّ أضيفي إليها كوباً من مرق الدجاج.
6- اغلي المزيج على نار هادئة لـ5 دقائق وارفعي القدر عن النار.
7- ضعي الأرز في قدر واسكبي فوقه 3 أكواب من مرق الدجاج.
8- نكّهي بالملح بحسب الرغبة واطهي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
9- أضيفي الدجاج، الصلصة الزعفران والجزر إلى الأرز وقلّبي المزيج على نار هادئة لـ10 دقائق إضافية.

b7977b2617c280220b2e8fffc43e9fae05379814

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*