الرئيسية » مطبخ وتغذية

مطبخ وتغذية

بسكويت التفاح والشوفان بالصور

383

مقادير عمل بسكويت التفاح والشوفان: ــ 1 و2/3 كوب من الطحين +كمية قليلة ــ 1 و1/3 كوب من الشوفان الملفوف قديم الطراز +كمية قليلة ــ ربع كوب+ 2 ملعقة كبيرة من السكر البني ــ نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ــ  نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة ــ 2 ملعقة صغيرة من الخميرة ــ 3/4 ملعقة صغيرة من البيكربونات ــ ... أكمل القراءة »

فطيرة الراعي باللحم

Cottage-Pie-web_1205040629

مقادير عمل فطيرة الراعي .ملعقتا طعام زيت زيتون حبة بصل مفرومة حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة علبة فطر مقطع نصف كيلو لحم مفروم كوب ونصف من مرق ماجي بنكهة اللحم أو ماء عادي ملعقة طعام طحين ملعقة صغيرة صوص ويرستشر ملعقة طعام من صلصة الطماطم نصف كيلو من البطاطا المسلوقة ملعقتا طعام زبدة ثلاث ملاعق طعام حليب ساخن ملح وفلفل ... أكمل القراءة »

مكرونة بالبروكلي والبشاميل طريقة عمل

327

المقادير .مغلف معكرونة صدف كبيرة الحجم . بروكلي كاملة مقطعة الى قطعة متوسطة .بصلة صغيرة مفرومة ناعم .٤ ملاعق كبيرة زبدة .٣ ملاعق كبيرة دقيق .٣ كاس حليب .٢ كاس جبنة موزاريلا .١/٢ كاس جبنة بارميزان .ملعقة صغيرة توباسكو صوص .ملح / فلفل حسب الرغبة   طريقة عمل مكرونة بالبروكلي والبشاميل: ١-في وعاء على النار تسلق المعكرونة كما هو موضح ... أكمل القراءة »

طريقة عمل حلى السميد بالكاسترد

حلى-السميد-بالكاسترد

  مقادير الوصفة 4 كوب حليب 1 كوب سميد ناعم 1/4 كوب بودرة الكاسترد 1/2 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر للتزيين: 1 كوب كريمة سائلة للتقديم : فستق حلبي مطحون، قطر طريقة التحضير 1. أحضري طبق فرن مستدير قصير الحافة. إدهني الطبق بقليل من الزيت. 2. في قدر متوسط ضعي الحليب، السميد، بودرة الكاسترد السكر وماء الزهر. ضعي ... أكمل القراءة »

شوربة البطاطس والجزر

حساء-البطاطا-والجزر

المقادير 600 غ جزر 400 غ بطاطس ½1 لتر (6 كوب) مرق الدجاج 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب فلفل أسود حسب الرغبة ملح حسب الرغبة 3 ملاعق طعام كريما كثيفة (اختيارية) طريقة التحضير 1. نقشر الجزر و نقطعه إلى شرائح. 2. نقشر البطاطس و نقطعها بشكل خشن. 3. نغلي مرق الدجاج و نضيف ... أكمل القراءة »

طريقة عمل مكرونة البيتزا باللحم المفروم

مكرونة-البيتزا-باللحم-المفروم

المقادير 4 كوب باستا 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 8 أوقية فطر مقطع شرائح 1 رطل لحم بقري مفروم 1 بصلة مفرومة ½ كوب فليفلة خضراء أو حمراء مقطعة 2 فص ثوم مهروس ½ ملعقة صغيرة حبق مجفف ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار 2 كوب صلصة بيتزا 14 أوقية طماطم مقطعة زيتون مقطع شرائح ... أكمل القراءة »

طريقة عمل برياني الدجاج

برياني-الدجاج

المقادير ● ۲ و ۲/۱ كوب رز بسمتي ● ۲ بصلة كبيرة، شرائح ● ٥ فص ثوم مطحون ● ۱ ملعقة كبيرة زنجبيل، مبشور ● ۳ بطاطس كبيرة، مكعبات متوسطة الحجم ● ۳ طماطم متوسطة الحجم، مكعبات صغيرة ● ۱ علبة زبادي صغيرة ● ٦ قطع دجاج ( أفخاذ و أرجل) ● ٥٠ غرام زبدة لورباك غير مملَحة ● ۲ ... أكمل القراءة »

طريقة عمل كوردون بلو مقلي

كوردون-بلو-مقلي

المقادير: ٤ قطع صدور دجاج ملح / فلفل حسب الرغبة ١/٢ ملعقة صغيرة هيل ٤ شرائح جبنة غيريير او اي جبنة فرنسية صفراء كاس بقسماط ٤ شرائح ديك رومي ٢ بيضة مخفوقة ٥ ملاعق دقيق ربع ملعقة صغيرة شطة بودرة ملعقة كبيرة خل ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون. ٢ بصلة كبيرة مفرومة ناعم زيت للقلي طريقة العمل: ١- في الخلاط ... أكمل القراءة »

طريقة عمل مفركة كوسا على الطريقة السورية

مفركة-كوسا

مفركة كوسا على الطريقة السورية مفركة كوسا على الطريقة السورية تعتبر هذه الاكلة من اسهل و ابسط واطيب الاكلات السورية لانها دائما في متناول اليد هي تطبخ قطع الكوسا الناعمة مع اللحم المفروم ويرش عليها فلفل اسود ناعم لتكون مفركة كوسا على الطريقة السورية مقادير مفركة كوسا على الطريقة السورية كيلو لحم مفروم ٣بصلات متوسطة الحجم ١ كيلو كوسا  ملعقةسمن واحدة ملح / ... أكمل القراءة »

فيليه دجاج بالثوم والخل طبق شهي و مفعم بالنكهة

balsamicchicken-570x855-300x256

المقادير 4 صدر دجاج، بدون جلد وعظام ملح وفلفل للتنكيه 350غ من الفطر الطازج، مشرح 2 ملعقة كبيرة من الطحين 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 6 فص ثوم ربع كوب من الخل البلسمي ¾ كوب من مرقة الدجاج 1 ورقة غار ربع ملعقة صغيرة من الزعتر البري 1 ملعقة كبيرة من الزبدة  طريقة التحضير رشي الدجاج بالملح والفلفل، اغسلي ... أكمل القراءة »