الرئيسية » مطبخ وتغذية

مطبخ وتغذية

طريقة عمل كفتة داود باشا بالصلصة البيضاء

037ee56bf3b434f771f718f7e1c8992181140d5f

المكوّنات لتحضير الكفتة: لحم مفروم – 400 غرام بصل حجم صغير – 1 بقدونس – نصف كوب ثوم – فصان ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – ربع ملعقة صغيرة زيت غزير للقلي – بحسب الحاجة لتحضير الصلصة: بصل مفروم فرماً ناعما – 1 ثوم مهروس – ملعقة كبيرة زبدة – ملعقتان كبيرتان ملح – بحسب الرغبة فلفل اسود – رشة كريمة طبخ – 3 اكواب طريقة العمل 1- لتحضير الكفتة، ضعي ... أكمل القراءة »

طريقة عمل كفتة اللحمة المفرومة بالبقسماط

a3136baf4e3f40c4022cb3927b5941e93e76b863

المكوّنات لحم مفروم- كيلوغرام بصل مفروم فرماً ناعماً- 2 بقدونس مفروم فرماً ناعماً- ربع كوب ملح– ملعقة صغيرة فلفل أسود– رشة كمون– رشة بهارات مشكلة– ربع ملعقة صغيرة بيض مخفوق- 3 دقيق– كوب بقسماط– كوبان طريقة العمل 1- في وعاء عميق، ضعي اللحم، البصل والبقدونس ثم اخلطي المكونات لتتداخل. 2- نكهي بالملح، الكمون، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة ثم اخلطي المكونات من جديد لتتجانس. 3- ... أكمل القراءة »

شوربة البروكلي بالدجاج والكريمه

0832a9ceb4059d1f49583597d30b3650380a278e

المكوّنات بروكولي مفروم – رأس زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان صدر دجاج كبير مقطّع إلى شرائح – 1 بصل مفروم – 1 مرق دجاج – 400 مل ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حارّ – ربع ملعقة صغيرة كريمة طبخ – 200 مل طريقة العمل سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل. نكّهي الدجاج بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر ... أكمل القراءة »

فريكة بالدجاج بالفرن

a76930b2cb424a1a0a4291446421f0f6a82fd70d

المكوّنات لتحضير الفريكة: فريكة منقاة، مغسولة ومنقوعة لـ15 دقيقة – كوبان ملح – بحسب الرغبة فلفل – بحسب الرغبة ثوم مهروس – 5 فصوص كمون – ملعقة صغيرة بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة حمّص مسلوق – كوب مرق دجاج حار – 4 أكواب ونصف لتحضير الدجاج: دجاج مقطّع – 8 قطع عصير ليمون حامض – كوب زيت زيتون – نصف كوب ثوم مهروس – 5 فصوص ملح – بحسب الرغبة فلفل – بحسب الرغبة ... أكمل القراءة »

ايدام هندي بالزبادي والكاري

186397c57c2fe819a4f3e371c164f78d3645b1dc

المكوّنات صدر دجاج مقطع- كيلوغرام بصل مفروم- 1 زنجبيل مبشور- ملعقتان كبيرتان طماطم مهروسة- 3 ملح– ملعقة صغيرة لبن زبادي– كوبان كركم– ملعقتان صغيرتان كمون– رشة فلفل أحمر حاء- رشة غارام ماسالا– رشة فلفل أسود– رشة طريقة العمل 1- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والزنجبيل ثم قلبي حتى تذبل المكونات. 2- زيدي الكركم، الكمون، الفلفل الاحمر، الغارام ماسالا، الملح والفلفل ... أكمل القراءة »

طريقة عمل صينية المكرونة بالصلصة الجاهزة واللحم المفروم

bfd6fbb9e325a02e2c1cd661a889933bec495a49

المكوّنات معكرونة – 900 غرام جبن ريكوتا – 4 أكواب جبن موزاريلا مبشور – كوبان جبن بارميزان مبشور – كوب ونصف ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود – بحسب الرغبة بيض – 4‏ صلصة مارينارا جاهزة –3 أكواب لحم بقر مفروم فرماً ناعماً – 600 غرام زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة للوجه:‏ جبن موزاريلا مبشور- نصف كوب طريقة العمل ‏1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة. إدهني صينية فرن ... أكمل القراءة »

تغذية :4 أشياء قومي بها بين الساعة الـ4 والـ6 مساءً حتى تحرقي الدهون!

720ed7afe59985d61365ef33acbf354ec4e9d149

4 أشياء قومي بها بين الساعة الـ4 والـ6 مساءً حتى تحرقي الدهون إذا أردت أن تخسري الوزن وتحافظي على جسمٍ رشيقٍ، عليك أن تنظمي يومك بالطريقة الصحيحة. إليك من أطيب طبخة 4 عادات قومي بها يوميًا بعد الظهر حتى تتخلصي من الدهون والكيلوغرامات الزائدة سريعًا! إشربي الماء: إذا لم تشربي كمية كافية من الماء خلال النهار، إشربي الكمية المتبقية بعد الظهر ... أكمل القراءة »

طبق رئيسي :طريقة عمل صالونة سمك بالتمر الهندي

490ad10e1f385c54ef9bfe9f65ee6dac77491a21

المكوّنات سمك أبيض مقطّع إلى مكعبات – كيلوغرامان ونصف كركم – 4 ملاعق صغيرة زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان بصل حجم متوسط مقطّع إلى شرائح – 4‏ فلفل حار حجم كبير، منزوع البذور ومقطّع إلى شرائح – 4‏ زنجبيل طازج مفروم – قطعة بحجم 8 سم ملح – ملعقة ونصف صغيرة كمون – ملعقة صغيرة حليب جوز الهند – كوب وثلاثة أرباع تمر هندي – 4 ملاعق كبيرة مرق سمك – ... أكمل القراءة »

طريقة عمل البقلاوة العراقية بالجوز

3f5330cb11902d6aa299c37c4bd8156a52bc0acf

المكوّنات قطر جاهز للتقديم – كوبان لتحضير العجينة: دقيق – كوبان زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة ماء – نصف كوب لتحضير الحشوة: جوز – 250 غرام سكر – ملعقة كبيرة هيل مطحون – ملعقة كبيرة زبدة مذوبة – نصف كوب ماء ورد – ملعقتان كبيرتان طريقة العمل 1- لتحضير الحشوة، ضعي في خلاط الكهربائي الجوز، السكر، الهيل، الزبدة وماء الورد. 2- إطحني المكونات حتى تحصلي على مزيج ... أكمل القراءة »

طريقة المكرونه بالدجاج وكريمة الخفق

182ca77479d7a69911b38e403206774488657361

المكوّنات معكرونة– 400 غرام صدر دجاج مقطع- 3 ثوم مهروس- فصان بصل مفروم- نصف حبة كريمة خفق– كوب ونصف حليب سائل– نصف كوب زبدة– 3 ملاعق كبيرة ملح– ملعقة صغيرة فلفل أبيض– رشة زنجبيل مبشور- رشة جبن بارميزان مبشور- بحسب الرغبة طريقة العمل 1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. 2- صفي المعكرونة من السوائل ثم اتركيها جانباً ... أكمل القراءة »