الرئيسية » مطبخ وتغذية

مطبخ وتغذية

ساندويش شاورما دجاج بالثومية

31934f640f97897033731f57b98717c31427b47f

المكوّنات صدر دجاج – 3 زيت ذرة – ملعقتان كبيرتان لتحضير تتبيلة الدجاج: حبهان مطحون – ملعقة صغيرة بهارات شاورما – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة ليمون حامض معصور – نصف حبّة زبدة – ملعقتان كبيرتان خبز شراك أو خبز صاج للف الدجاج – بحسب الحاجة لتحضير الثومية: مايونيز – ملعقة كبيرة لبن زبادي – 4 ... أكمل القراءة »

فتة الباذنجان والبطاطس باللبن والليمون والخبز والبقدونس

fatteh04-1

المكوّنات بطاطس مقطّعة إلى مكعبات ومقلية – 4 باذنجان مقطّع إلى مكعبات ومقلي – 4 حمّص حبّ مسلوق – كوبان خبز مقطّع إلى مكعبات ومقلي – 4 أرغفة بقدونس موّرق للتزيين – بحسب الرغبة لتحضير خليط الزبادي: لبن زبادي – كوبان عصير ليمون حامض – 4 ملاعق كبيرة ثوم مهروس – 4 فصوص خلّ أبيض – ملعقتان صغيرتان سماق – ملعقتان صغيرتان ملح – ملعقتان صغيرتان مكسرات – بحسب الرغبة ... أكمل القراءة »

طريقة عمل قبولي دجاج لذيذ

b7977b2617c280220b2e8fffc43e9fae05379814

المكوّنات لسلق الدجاج: دجاج كامل مقطعة إلى 8 أجزاء – 1 بصل – 1 ملح – بحسب الرغبة عود قرفة – 1 ورق غار – 1 فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة لتحضير الأرز: ارز بسمتي منقوع بالماء – كوب ونصف ملح – ملعقة صغيرة لتحضير الصلصة: بصل مقطع إلى شرائح – 1 سمن – ملعقتان كبيرتان هيل – نصف ملعقة صغيرة كمون – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة زعفران – ... أكمل القراءة »

كاليفورنيا سوشي رول

bcb88b33e289cf83563fbd937c17a16bf792310f

المكوّنات أرز – كوب خلّ أرز – ربع كوب ماء – بحسب الحاجة سكر – ملعقة كبيرة كابوريا مقطعة – ربع كوب مايونيز – ربع كوب بيض سمك – ملعقتان كبيرتان خيار مقطع الى شرائح – 1 أفوكادو مقطع الى شرائح – 2 ورق نوري – 8 طريقة العمل 1- أسلقي الأرز في قدر من الماء المغلي على ناء منخفضة لحوالى 15 دقيقة. 2- أخلطي الخلّ والسكر في وعاء ... أكمل القراءة »

طريقة عمل تشيز كيك دايت بالفراولة

7f227f7fe271f5c84b399fdefdc34faee858b49c

المكوّنات لتحضير الطبقة الاولى: بسكويت شاي – 500 غرام زبدة قليلة الدسم مذوبة – ربع كوب لتحضير الطبقة الثانية: جبن كريم قليل الدسم – 400 غرام حليب مكثف محلى قليل الدسم – 800 غرام قشطة – 340 غرام فانيليا – رشة عصير ليمون حامض –ملعقتان كبيرتان جيلاتين بودرة – ملعقتان كبيرتان للتقديم: مربى فراولة – بحسب الرغبة فراولة طازجة مقطعة إلى شرائح – بحسب الرغبة طريقة عمل تشيز كيك دايت بالفراولة ... أكمل القراءة »

طريقة عمل البازلاء والجزر والبطاطس

4e2fee863139ed185abe74dcc8b92c1014b068e9

المكوّنات زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان بصل مفروم فرماً ناعماً – كوب لحم مقطّع إلى مكعبات – 500 غرام بطاطس مققشرة ومقطعة الى مكعبات – 3 جزر مقطع الى مكعبات – 5 بازلاء – 250 غرام ملح – ملعقة صغيرة فلفل اسود – نصف ملعقة صغيرة معجون طماطم – ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلبي فيه البصل حتى يذبل. 2- أضيفي مكعبات ... أكمل القراءة »

طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطس

download (3)

المكوّنات بصل مقطّع إلى شرائح – 3 طماطم مقطّعة إلى شرائح رفيعة – 3 ثوم مهروس – 4 فصوص ماء – 3 أكواب فليفلة خضراء مقطّعة إلى دوائر – 2 صدر دجاج – 8 قطع بهارات دجاج – ملعقة كبيرة فلفل أسود – بحسب الرغبة كاري – ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة – ملعقتان كبيرتان ملح – بحسب الرغبة لومي – 2 أرز بسمتي مطبوخ – 4 أكواب زيت زيتون – 4 ملاعق ... أكمل القراءة »

رولات الباذنجان بالجبن

download (1)

المكوّنات باذنجان طويل، مقطّع إلى شرائح ومشوي على الشواية – 2 جوز مجروش جرشاً خشناً – كوب جبن فيتا مفتت – 500 غرام ثوم مهروس – فصّان نعناع أخضر مفروم – ملعقتان كبيرتان تمر مفروم فرماً ناعماً – 3 ليمون حامض معصور – 1 زيت زيتون – ملعقة كبيرة ملح – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الجبن مع الجوز والتمر والنعناع والثوم والملح وزيت ... أكمل القراءة »

طريقة عمل كفتة داود باشا بالصلصة البيضاء

037ee56bf3b434f771f718f7e1c8992181140d5f

المكوّنات لتحضير الكفتة: لحم مفروم – 400 غرام بصل حجم صغير – 1 بقدونس – نصف كوب ثوم – فصان ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – ربع ملعقة صغيرة زيت غزير للقلي – بحسب الحاجة لتحضير الصلصة: بصل مفروم فرماً ناعما – 1 ثوم مهروس – ملعقة كبيرة زبدة – ملعقتان كبيرتان ملح – بحسب الرغبة فلفل اسود – رشة كريمة طبخ – 3 اكواب طريقة العمل 1- لتحضير الكفتة، ضعي ... أكمل القراءة »

طريقة عمل كفتة اللحمة المفرومة بالبقسماط

a3136baf4e3f40c4022cb3927b5941e93e76b863

المكوّنات لحم مفروم- كيلوغرام بصل مفروم فرماً ناعماً- 2 بقدونس مفروم فرماً ناعماً- ربع كوب ملح– ملعقة صغيرة فلفل أسود– رشة كمون– رشة بهارات مشكلة– ربع ملعقة صغيرة بيض مخفوق- 3 دقيق– كوب بقسماط– كوبان طريقة العمل 1- في وعاء عميق، ضعي اللحم، البصل والبقدونس ثم اخلطي المكونات لتتداخل. 2- نكهي بالملح، الكمون، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة ثم اخلطي المكونات من جديد لتتجانس. 3- ... أكمل القراءة »